140 g de sucre
140 g de farine
4 oeufs
1 kg de fromage blanc à 7,8%

Mélanger jaunes d'oeufs + sucre. Ajouter le fromage blanc puis la farine.
Monter en neige les blancs d'oeufs + un peu d'eau (j'ai mis 2 demi coquilles d'oeuf)

Cuire 40 min au four à 180°C (30 min si demi-portion).