Ingrédients
/ pour 8 personnes

    120 g de flocons d'avoine
    240 g de farine
    2 oeufs
    100 g de pépites de chocolat
    150 g de sucre roux (ou du sucre blanc)
    120 g de beurre mou
    1 sachet de levure
    1 sachet de sucre vanillé

1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Mélanger les flocons, la farine et les sucres, puis malaxer à la main avec les oeufs, la levure et le beurre. Ajouter ensuite les pépites.
3
Mettre de petites boules de pâte légèrement aplaties sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson, bien espacées. Moi, j'en fais 12 par plaques.
Pour finir
Enfourner 10 minutes environ, pas plus, car ils continuent de cuire à la sortie du four.

Notes: en faisant *1.5 sur les proportions, je fais 2 belles journées de 20 petits cookies chacune. Délicieux avec des noix ou des morceaux d'abricot.
Si on fait des boules et qu'on ne cuit pas trop, ça ressemble un peu à des scones...