Une idée de recette à tester !

Ingrédients / pour 4 personnes
   150 g de ricotta
   100 g de chèvre frais
   40 g de biscuits salés apéritifs (crackers)
   40 g de beurre
   2 oeufs
   3 noix
   1/2 jus de citron
   cerfeuil + ciboulette
   tranches de saumon fumé

- Ecraser les crackers + beurre + noix. Tasser au fond du moule. Mettre au frigo.
- Battre le fromage + les oeufs + herbes + citron.
- Verser, puis cuire 25 min à 160°C, laisser refroidir dans le four, mettre 24h au frigo.
- Servir avec des tranches de saumon fumé

Variante : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/343133-cheesecake-au-saumon-fume-sauce-tartare